giovedì 9 luglio 2020

Muffin al cioccolato con amarene



Muffin al cioccolato con amarene

Ingredienti:
  • 300 g di amarene denocciolate fresche
  • 100 g di burro
  • 150 g di cioccolato fondente o al latte
  • 150 ml di latte
  • 2 uova
  • 250 g di farina 00 
  • 8 g di lievito per dolci 
  • 150 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:

In un pentolino sciogliere insieme il burro e il cioccolato, mescolando spesso e cercando di  non surriscaldare troppo il composto. Togliere dal fuoco e versarvi dentro il latte e mescolare, poi aggiungere le uova e amalgamare bene. In un altro recipiente inserire la farina setacciata con il lievito, aggiungere lo zucchero e il cacao e mescolare. Ora unire il composto liquido con gli ingredienti secchi e amalgamare il tutto con aiuto di un cucchiaio. Infine aggiungere anche le amarene denocciolate.
Suddividere l'impasto negli appositi pirottini per muffin ( usciranno 12 - 18 pezzi, a seconda della dimensione degli stampini) e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25 min.

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