Muffin al cioccolato con amarene
Ingredienti:
- 300 g di amarene denocciolate fresche
- 100 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente o al latte
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 250 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
In un pentolino sciogliere insieme il burro e il cioccolato, mescolando spesso e cercando di non surriscaldare troppo il composto. Togliere dal fuoco e versarvi dentro il latte e mescolare, poi aggiungere le uova e amalgamare bene. In un altro recipiente inserire la farina setacciata con il lievito, aggiungere lo zucchero e il cacao e mescolare. Ora unire il composto liquido con gli ingredienti secchi e amalgamare il tutto con aiuto di un cucchiaio. Infine aggiungere anche le amarene denocciolate.
Suddividere l'impasto negli appositi pirottini per muffin ( usciranno 12 - 18 pezzi, a seconda della dimensione degli stampini) e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25 min.
In un pentolino sciogliere insieme il burro e il cioccolato, mescolando spesso e cercando di non surriscaldare troppo il composto. Togliere dal fuoco e versarvi dentro il latte e mescolare, poi aggiungere le uova e amalgamare bene. In un altro recipiente inserire la farina setacciata con il lievito, aggiungere lo zucchero e il cacao e mescolare. Ora unire il composto liquido con gli ingredienti secchi e amalgamare il tutto con aiuto di un cucchiaio. Infine aggiungere anche le amarene denocciolate.
Suddividere l'impasto negli appositi pirottini per muffin ( usciranno 12 - 18 pezzi, a seconda della dimensione degli stampini) e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25 min.
