Palle di neve con cioccolato

E' caduta la prima neve ed i giorni sono diventati decisamente più corti e freddi. Ormai ci siamo. E' arrivato l'inverno.  Anche sul mio blog non mancheranno le ricette adatte per questo periodo. Ed oggi iniziamo con una ricetta facile e gustosa che invoca appunto la neve. 

Palle di neve con cioccolato

Ingredienti:

• 160 g di burro a temperatura ambiente
• 110 g di zucchero
• 1 uovo (a temperatura ambiente)
• 1/3 cucchiaino di aroma alla vaniglia
• 340 g di farina
• un pizzico di sale
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 g di lievito per dolci (non è un errore - ci serve giusto un puntino)
• 100 g di granella di nocciole
• 100 g di cioccolato fondente sminuzzato o gocce di cioccolato 
• circa 3-4 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato (facoltativo)

Procedimento:

Setacciare la farina con il lievito, il bicarbonato e il sale. Con l'aiuto di uno sbattitore montare il burro con lo zucchero a massima potenza, per 3-4 minuti circa o fino a quando diventa cremoso. Diminuire la rotazione delle fruste a livello medio, aggiungere un uovo, l'arom alla vaniglia e mescolare per 1 minuto circa. Aggiungere metà della farina e mescolare bene. Mettere da parte lo sbattitore. Aggiungere la farina rimasta e amalgamare il composto manualmente. Unire le nocciole, il cioccolato ed impastare il tutto. Sempre con l'aiuto delle mani formare dall'impasto delle palline e metterle distanziate su una leccarda ricoperta con la carta forno. Cuocere i dolcetti nel forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 17 minuti (oppure nel forno statico regolato a  180°C). In una ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo con un cucchiaino di zucchero vanigliato Ricoprire le palline ancora ben calde con la miscela preparata, tuffandole dentro la ciotola e rigirandole bene con l'aiuto di una pinza. Sistemare le palline su un vassoio e lasciar raffreddare completamente.

Fonte: http://www.malacukierenka.pl/sniezki-z-czekolada.html