Nodi al burro

E' molto piacevole "sgranocchiare" di mattina qualcosa con il caffè oppure con il tè pomeridiano ;) Quando cerchiamo  un biscotto ben croccante (fragrante)... uno che si sbriciola facendo un dolce ma deciso "crick crock" sotto i denti la soluzione potrebbe essere questa di provare qualche biscotto al burro. Questi che vi propongo oggi sono proprio così e in più la loro forma particolare è più che invitante :) Chi vuole provare?

Nodi al burro

Ingredienti:

• 240 g di burro morbido a temp.ambiente
• 200 g di zucchero
• 2 cucchiaini di estratto alla vaniglia
• 2 albumi
• 1 cucchiaino di sale
• 550 g di farina

Procedimento:

In una ciotola montare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere l'estratto e gli albumi e montare di nuovo. Quando il composto diventa chiaro e omogeneo versare anche la farina setacciata con il sale e amalgamare il tutto con cura. Dall'impasto ottenuto  formare le palline di circa 30 g cad. Dovrebbero uscire incirca 30 -34 pezzi. Ora da ciascuna pallina creare un cilindro lungo 16-17 cm (da me 17-19 cm), piegarlo nella parte centrale a metà e tenendo con le mani due estremità farle intrecciare, girando 2-3 volte. Porre i biscotti su una teglia ricoperta con la carta forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15 min.

 Fonte: http://ilovebake.pl/2012/05/19/zakrecone-ciasteczka-maslane-przepis/