Biscotti "Bottoni"

Volete dei biscotti veramente originali che non richiedono l'uso delle formine speciali? Eccovi una ricetta per i simpatici "bottoni". Per prepararli avrete bisogno solamente di due bicchieri di diverse dimensioni e una semplice cannuccia da succo in cartoncino che trovate in ogni supermercato. Se vi capita una giornata piovosa e non sapete cosa fare con i vostri piccini, potete ricorrere a questa soluzione. I vostri bimbi si divertiranno un sacco aiutandovi nella loro preparazione e sicuramente vi strapperanno un sorriso :)

 Biscotti "Bottoni"

Ingredienti:

• 150 g di burro ammorbidito
• 70 g di zucchero a velo
• 1 tuorlo
• un pizzico di sale
• 230 g di farina + 1,5 cucchiaino 
• 3 gocce di un aroma preferito 
• la buccia di un limone grattugiata finemente
• 1,5 cucchiaino di cacao amaro

Procedimento:

Lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Unire il tuorlo, l'aroma e mescolare. Aggiungere la farina setacciata con il sale ed amalgamare  tutto con le mani. Quando l'impasto comincia a formare delle bricciole, dividerlo in due parti uguali (sarà più comodo trasferire una metà dell'impasto dentro una ciotola separata). Al primo l'impasto aggiungere la buccia di limone grattugiata e 1,5 cucchiaino di farina; al secondo invece bisogna aggiungere 1,5 cucchiaino di cacao e poi lavorare ancora tutti due l'impasti separatamente. Formare 2 palle, appiattirle leggermente ed avvolgerle nella pellicola trasparente , poi lasciare riposare nel frigorifero per minimo 1 ora o ancora meglio se per tutta la notte. 
Su una spianatoia stendere i due impasti allo spessore di 3-4 mm. Con l'aiuto di un bicchiere non troppo grande ricavare i biscotti, e con l'altro un po' più piccolino premere leggermente in centro del ciascun biscotto formando la sagoma di un cerchio. Con una piccola cannuccia praticare 4 o 2 fori in ogni biscotto per farli somigliare ai veri bottoni. Sistemare i biscotti su una placca rivestita con la carta forno e cuocere a 170°C per circa 10 - 15 min. (a me sono bastati  8 min.)

Fonte: http://przykubkukawy.blox.pl/2012/06/Ciasteczka-guziki-Sroda-z-Ciastkiem-5.html