Plumcake semplice all'arancia
Se cercate qualcosa di facile da preparare e che vi garantisca il successo con gli ospiti... insomma qualcosa che non vi ruberà troppo del vostro tempo prezioso... allora vi consiglio di provare questa ricetta. Come ben suggerisce il nome, la torta non dà problemi durante la rapida preparazione. Io l'ho fatta parecchie volte e mi è sempre riuscita. Il dolce ha bel colore, un profumo piacevole ed un gusto ideale per il tè pomeridiano :) Chi vuole una fetta?
Plumcake semplice all'arancia
Ingredienti:
- 340 g di farina
- 195 g di zucchero
- 2 cucchiai di yogurt naturale
- 3 uova
- 115 ml di olio di semi di girasole oppure olio d'oliva, per esempio extra vergin (evitate di utilizzare extra vergine molto intenso e concentrato, perché il colore del dolce potrebbe diventare verde! :)
- 8 g di lievito per dolci (mezza bustina)
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- 125 ml di spremuta d'arancia
- la buccia di 2 arance, grattugiata finemente
- zucchero a velo per la decorazione
Procedimento:
In una ciotola amalgamare la buccia d'arancia grattugiata e lo zucchero. Aggiungere il succo e mescolare. Versare lo yogurt, l'olio e di nuovo mescolare. Unire le uova e amalgamare il tutto con cura. Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito, il bicarbonato e il sale e mescolare a breve, solo fino il totale assorbimento degli ingredienti. Trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake delle dimensioni di 25 x 12 cm, rivestito con la carta forno. Livellare la superficie della torta con una spatola ed infornare a 180°C per circa 60 minuti. Prima di servire cospargere il dolce con lo zucchero a velo.
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